Cookies chocolat/fruits rouge

Pour une quinzaine de cookies :

- 125g de beurre ramoli

- 100g de cassonade

- 1 oeuf

- 1 cc d'extrait de vanille

-185g de farine

- 1cc de levure

- 35g de cacao en poudre (non sucré de préférence)

- 90g de chocolat noir grossièrement haché

- 125g de fruits rouges surgelés

Battre le beurre, la cassonade et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Incorporer la farine, la levure et le cacao en poudre. Bien mélanger puis ajouter les fruits rouges et le chocolat haché.

Sur une plaque de cuisson chemisée de papier cuisson déposer  des petits tas de pâte (cuillère à soupe) et les applatir légérement pour leur donner une forme de cookies.

Cuire environ 12 minutes à 180°